昆布卸問屋 海産乾物専門・卸売・小売
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北海道・羅臼産の出し昆布です。 養殖は甘い、パンチのある濃厚な旨味が特徴です。だしの色は黄色で、繊維がとてもやわらかいため薄く濁る場合があります。できれば一晩水に付けて、20分沸騰しない程度の温度で煮出してご利用ください。 京都の精進料理などでよく使われており、地場の朝取れの野菜や京野菜、季節の食材の香りと味に負けないインパクトがあります。